Hunger nr 1 2014

Chefsredaktör Mats-Eric Nilsson har bl.a skrivit Saltad nota. Här granskas matens baksida varvat med goda recept.

Vi dricker enorma mängder apelsinjuice. Vem reflekterar över de slavliknande villkor arbetarna i Brasilien lever och jobbar under? Usla arbetsvillkor, giftbesprutning, undermålig lön och bolag som omsätter hundratals miljarder.

Vad serveras på krogen och hur fuskas det för att servera billigare produkter.

Vi besöker gårdsmejeriet som specialiserat sig på buffelmozzarella, och hur får man till den perfekta fisken.

Detta och mer kryddat med recept får du läsa om i nr 1 2014.

Målgrupp:

Taggar:

Tipsat av: Malin Sundén den 26 februari 2014